Comme dans la plupart des autres sports professionnels, la nutrition représente une part importante (et décisive) de la préparation d'un footballeur. Ce n'est pas un hasard si Cristiano Ronaldo (vite imité par les autres joueurs) a toujours insisté pour avoir son chef attitré afin de surveiller son alimentation en étant en contact permanent avec un diététicien du sport.
Le premier objectif des footballeurs est d'améliorer leur récupération en réduisant la masse graisseuse au maximum, tout en faisant le plein d'énergie pour maintenir des efforts répétés conséquents. Concrètement, ils mangent 3 000 calories par jour (selon les morphologie, ce nombre est bien entendu variable). Ils doivent également boire énormément d'eau pour rester hydraté en permanence. Certains comme Antoine Griezmann se sont mis au maté, une boisson traditionnelle sud-américaine à base de caféine qui est censé détendre.
Glucides, lipides et protéines
Pour avoir de l'énergie, les footballeurs doivent consommer beaucoup de glucides. Selon une étude, 55% de l'alimentation des joueurs du Mondial russe était composé de glucides. Ils sont stockés sous forme de glycogène dans les muscles et le foie, et sont fournis par les sucres lents comme le riz, les pommes de terre, les pâtes ou encore les céréales et le pain.
Autre part importante de cet apport nutritif : 30% de lipides. On en trouve dans les graisses animales et végétales, le fromage, et forcément la viande. L'objectif de ce nutriment : stocker de l'énergie dans l'organisme.
Enfin, vous vous en doutiez, 15% de l'alimentation des footballeurs est constituées de protéines (viandes et poissons) pour favoriser la prise de masse et le renouvellement des tissus musculaires.
